Macronutrientes

- Lipídeos: É o grupo de alimento mais rico em gordura, ele nos fornece 9kcal/g de alimento, devido a isso eles devem ser consumidos com moderação em quantidades equilibradas, pois o excesso de Lipídeo será armazenado na forma de tecido adiposo, aquela famosa “gordurinha localizada” . Mas consumido na quantidade correta, produz energia ao organismo protegendo nossos órgãos vitais contra uma perda excessiva de calor além de ser veículo para as Vitaminas Lipossolúveis (A, D, E, K).

Alimentos: óleo de soja, girassol, azeite de oliva, abacate, leite integral, ovos, carnes, queijos.

- Carboidratos: É um grupo altamente energético, e rico em açúcar, fornecem 4kcl/g de alimento. São geralmente os mais consumidos durante o dia para repor as energias. Sendo a única fonte de energia para o cérebro, mas se forem consumidos em excesso são transformados em gordura.
Alimentos: macarrão, pão, batata, mandioca, arroz, mel, frutas, farinhas.

- Proteínas: São as responsáveis pela formação, manutenção e reparação dos tecidos (ossos, pele, órgãos, músculos) promovendo o crescimento e formação de novas células, cuidando da conservação dos tecidos. Podem ser de origem animal e de origem vegetal e nos fornecem 4kcal/g de alimentos.

Alimentos: carnes, peixes, ovos, leite e derivados, lentilha, feijões, grão de bico, soja, ervilha, castanha do pára.